加工香肠需要哪些设备

提起香肠想必大家都不会陌生，像我国的香肠根据不同的地方有不同的口味，种类也很多，广式腊肠、老北京蒜肠、哈尔滨红肠、四川麻辣香肠等，如果按照肉料绞切程度可分为乳化肠和颗粒肠。

绞肉机可以将未解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，不会损害肉的纤维组织结构，减少肉的营养成分核蛋白的损失，保持了肉的营养和鲜味。

切丁机采用优化卫生设计，机壳、切割刀栅均采用不锈钢材质制成，切刀为双刀切削，切割的肉丁规格3-40mm均匀。切割物料外形完整美观。工作效率高。 

搅拌机它的另一个名字叫拌馅机，拌馅机将原料与淀粉、水、辅料等进行搅拌混合，通过搅拌ZUI大程度的使馅料混合，味道均匀不偏差，解决了人工拌馅不均匀的弊端，节省搅拌时间，节约人工劳动力。

灌肠机是加工肠类制品的必备设备。有气动灌肠机，真空灌肠机，液压灌肠机。您可以扫描二维码加小编咨询灌肠机，小编会尽心的为您推荐适合您需求的灌肠机。

烟熏炉也可以叫做熏烤炉。灌装好的肠体最后要通过烟熏炉的蒸煮、熏烤、上色等完成最后的成体。香肠的制做过程中烟熏炉是少不了的一道工序，熏烤炉烟熏制品的应用范围及其广泛，在香肠烟熏上色中更是独特的工艺，将产品平铺在网盘上或者悬挂在拉杆车上进行烘烤烟熏，使产品上色均匀，并有温度传感控制温度，安全性比较高，多功能烟熏炉采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。

烘烤上色完成的香肠最后经过包装才能走进市场为大家所挑选。包装机也是制作肠制品的不能缺少的设备呢，包装机有真空包装机，滚动式真空包装机，有些产品会根据客户的实际需求充稀有气体包装等。