大型辣椒绞肉机--全钢大功率，强劲绞肉机的优点及性能：

1、便于清洗--机器绞龙轴，绞刀，孔板，篦子等都可以拆下来清洗。
2、方便操作--操作者只需要点击操作面板上的开关键，即可操作机器的启动和停止。
3、使用安全--电机采用的有电磁制动装置的型号，能够实现即开即停，以便缓冲惯性产生的冲击。
4、涡轮涡杆--减速机传动平稳，无噪声，扭矩大、转速低，可靠性高。
5、架体采用不锈钢制作，工作中散热好，避免电机太热，有效延长了机器的使用寿命。
6、电机动力强，粉碎速度快速。
7、平稳低噪－每台机器都是经过精确的校正，保障了蜗轮蜗杆良好啮合，动力的传送连贯平稳，震动小，没有杂音，转动过程中平稳安静

切丁机参照国际先进机械进行设计制造，结构合理，该机能做到精确“丁” “丝” “片”且工作效率高，切割肉丁4mm-30mm，食品肉身加工比较多。
冻肉切丁机运行原理：
调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。
牛肉切丁机设备特点：
本厂生产的切丁机结构紧凑，安全实用，维修清洗方便，组装灵活，具体下列优点：
1.安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。
2.刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。
3.侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。
4拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减少噪音，降低机械故障率。
5.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
6.肉料可步进进料，可减少在切割过程中对产品的挤压。
7.改变刀栅中刀片数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便
三维切丁机适用范围：

各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

做烤肠是用250冻肉绞肉机还是350切丁机好呢？其实根据自己市场的产品，市场定位，产品价格来确定的，250冻肉绞肉机绞出来是肉颗粒，350切丁机切出来的是肉丁，高端产品都是用350切丁机，但是切丁机是针对冷鲜肉来切的，而250冻肉切丁机是针对-18度冻肉切绞的，不用解冻直接绞，速度相当快，出来的产品冷鲜的，对产品的口感及色泽有明显改善，是理想的肠类设备的应用。