在南方很多地区，大雪节气风俗之一就是腊肠。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制腊肉食品，用最传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，经过时间的沉淀，它会成为人们餐桌上美味，也是很多人心目中家乡的味道。

          在肉类食品加工方面，我们春秋的多功能立式和台式斩拌机因为造型别致，斩拌效率卓越而得到广大用户的喜爱，适用于早餐店，生鲜超市，肉类加工厂，以及大小各类餐厅。

         香肠的制作过程中，切肉环节相当相当考验功力，一定要把肉切得比较的细碎。灌香肠在过去没有斩拌机的时候，确实都是手工切肉，非常累，做的也慢。春秋多功能斩拌机的出现正是人们为了减少人力的耗费，提高工作的效率。

1.超大功率，提升粘板速度

         春秋这个系列的商用斩拌机，整体采用铝镁合金机身和不锈钢斩锅的组合，与食品接触的刀片以及粘板锅采用304食品级不锈钢。高达17r/min的斩锅速度，20公斤猪肉碾成泥只需30秒，打碎一整头猪仅需5分钟，高效省时，节省人工。加上纯铜电机的过硬产品质量，大大延长使用寿命。

  2.      高度还原手工剁肉

同样都是对肉类的处理，那春秋斩拌机的优势究竟在哪里呢？

不用于传统的绞肉机将肉碾压成泥的工作原理，我们华菱的斩拌机能高度模仿手工刀剁，不破坏食材的任何单个细胞，粗细不均匀的口感更贴近大自然的感觉，口感也更为上乘。

3.    多功能，使用范围广泛

       春秋的商用斩拌机融合了绞肉机和拌馅机两种设备的功能，既有绞切的功能，同时又具有搅拌功能，使用范围非常广，尤其是可以斩切乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料，对于食品深加工（如縻状，块状）特别管用。

      除了斩拌肉类，春秋的多功能斩拌机还能用来斩拌生姜、大蒜、葱花，大小均匀不失颗粒感，也不出水，可直接用于火锅店，用作食品店调料。机器工作期间还可以随时任意添加食材和调料。适用于各大肉类以及食品加工企业，大食堂，快餐店等场所。只需几秒就能斩切到位，高效省时，节省人工。