搅拌部件是春秋牌真空和面机的关键工作部件，做好维护能保障和面效果。

搅拌桨在长期使用后可能出现磨损。定期检查搅拌桨的叶片，若发现叶片有磨损、变形，应及时修复或更换。因为搅拌桨的形状和完整性直接影响面团的搅拌均匀度。

检查搅拌轴的同心度。如果搅拌轴同心度出现偏差，会导致搅拌桨与和面桶碰撞，产生异常噪音，还会影响搅拌效果。可用专业工具测量搅拌轴同心度，如有偏差，需请专业维修人员进行校正。

对于和面桶，要注意其内壁的光滑度。若内壁出现划痕或磨损，可能会导致面团粘连，影响和面质量。轻微划痕可进行打磨处理，严重磨损则需考虑更换和面桶。

此外，搅拌部件与电机的连接部件也要定期检查。确保联轴器等连接部件无松动、损坏，保证动力传输稳定，使搅拌部件能高效、稳定地工作，为制作优质面团提供保障。