驴肉真空滚揉机的主要作用还是增重保水的。传统手工加工驴肉1斤驴肉只能煮出来6两左右，使用真空滚揉机腌制加工之后，可以达到7.5两-8.5两，如果是搭配盐水注射机使用，煮熟的驴肉增重还多。

　　加工驴肉使用真空滚揉机的作用好处，驴肉真空滚揉机。山东诸城春秋食品机械制造了大幅提高驴肉出品率的V齿形驴肉真空滚揉机，该设备滚筒内部采用V齿形结构，对驴肉的外观没有任何影响，通过抽取真空后，使驴肉肉质快速疏松，软化，从而更好地吸收淀粉和腌制料。通过我们实际验证，该设备提高驴肉出量达到20%-25%左右。该机不仅提高了驴肉的出品率，还大大改善了驴肉的口感和嚼劲，使您的产品更上档次。

　　卤煮驴肉熟食设备-驴肉真空滚揉机价格，驴肉真空滚揉机作用：春秋真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到相互按摩、摔打、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

　　卤煮驴肉熟食设备-驴肉真空滚揉机价格，淀粉驴肉加工设备，煮驴肉增重配方，河北煮驴肉设备，驴肉真空滚揉机，驴肉盐水注射机，春秋机械都有，加工技术老师上门包教。

　　一、装料：开启真空泵，使滚筒内压力达到-0.08Mpa后停止运行真空泵，同时将料车放置在机器前部，将吸料管连接在机器上，另一端放在料车底部，打开吸料阀，肉料吸入滚筒，完成装料工作。

　　二、 真空度设置：调节真空表上的指针，上限调至-0.08Mpa下限调至0.04Mpa。

　　三、启动真空泵开始抽真空。全自动滚揉机自动保持真空度。

　　四、怎样设定滚揉机的滚揉机方式：全自动滚揉机电脑控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/停歇时间。滚停时间继电器有六个按键，前三个为滚揉时间，后三个为间歇时间（S秒M分H小时）。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间（S秒M分H小时）可以根据需要选定。

　　五、怎样设定真空滚揉机的滚揉时间：控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行时间。有三个时间单位（S秒M分H小时）可根据需要设定。

　　六、滚揉机运行：将全自动滚揉机电脑控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳 到“开”，机器开始按设定方式运行。

　　七、停止运行：到达设定时间后，机器会自动停止运行。若需中途 停止，只需将运行旋钮扳到“停”的位置。

　　八、出料：先打开吸料阀充气，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。

　　九、清洗：滚揉机使用完关闭电源后，请及时清理滚筒，清洗时注意不要将水溅到电器元件上，严禁手上带水触摸操作屏。

　　卤煮驴肉熟食设备-驴肉真空滚揉机价格装车发货及订购说明

　　1、双方沟通确定产品型号、配置、价格。

　　2、用户首付定金百分之三十至五十。

　　3、生产厂家制作，加工制作完成后通知用户。

　　4、用户可以滚揉机到用户方物流站，用户验货后付清全款提货。也可以付清全款，厂家直接发货，厂家发送发货图片给用户。