一、盐水注射机的性能特点是什么？
盐水注射机是通过注射针把腌制剂注入产品中，使之均匀分布在产品中，目的是达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感。
（1）设备安全，高起点、高性能、高可靠性、高科技含量。
（2）结构设计先进合理、性能稳定，可靠性高、生产能力强、噪声低、电气系统先进、技术含量高、故障率低、绝缘等级高、节能降耗等。
盐水注射机的工艺流程是输送带带动肉块向前移动，注射针向下移动到中点时，输送带停止运动，压板压住肉块，注射针刺入肉块并连续注水，直到达到设定值，当注射针返回到行程中点时，供肉输送带开始向前移动，带动肉块运动，周而复始。
二、盐水注射机对供液系统的要求：
（1）盐水注射机供液系统必须配备可靠的过滤装置，以确保供液过程的平稳畅通。
（2）盐水注射机供液系统要在出厂前进行压力测试，检查是否有泄漏现象。
（3）盐水注射机针头遇到骨头等硬物时必须自动抬起，针管不得弯曲。
