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判断真空滚揉机性能优劣要从哪些方面进行?

网站关键词:真空和面机 发布时间:2018-09-12 浏览器:
判断真空滚揉机性能优劣要从哪些方面进行?
 
    真空滚揉机整机采用SUS304不锈钢制成,滚揉机桶内部经过精细抛光,没有卫生死角,卸料位置可以彻底排水,清洗方便,操作简单,健康卫生。真空滚揉机的桶内有两种叶片分布类型:单片型和V型。客户可根据不同的产品对力度的要求,定制适合的真空滚揉机桶浆叶。
 
    肉制品可以通过看、摸、尝、试的方式来判断肉制品品质的好坏,而肉制品品质的好坏又与真空滚揉机的性能有关,那么真空滚揉机设备性能的优劣应从哪些方面进行判断呢?接下来就一起来看看具体内容:
 
(1)肉制品的柔软度:用手按压肉类的各个部位,检查有无弹性。
(2)肉块的表面有凝胶物均匀包裹,肉块的形状和色泽清晰可见,若肌肉的纤维被破坏,表面会有明显的糊状感觉,但表面不能烂。
(3)肉块的表面很黏,可以将两小块肉黏在一起,提起一块后,另一块肉不会立即掉落。
(4)用刀切开任何一块肉,里外的颜色应当相同。
可以达到上述几点,就表明真空滚揉机的作用效果良好。
 
真空滚揉机

真空滚揉机性能优劣判断