（一）真空和面机出现异常声响的原因：
①在放入面粉时，混入了一些固体物品，比如勺子、棍子、石头等坚硬物品；
②面粉与水比例不协调，造成在搅拌的过程中搅拌桨与内部机身的摩擦；
③真空和面机机身内部搅拌桨长时间没有进行更换，导致在使用时，轴承摩擦声音导致；
④操作人员经验不足，将需要用冰水混合的面粉，用冰块来混合，在搅拌过程中，会出现异常响声；
⑤齿轮长期使用造成磨损，在使用时就会出现异常响声；
⑥真空和面机电机长期使用，没有进行维修保养，在运行时出现异常响声；
⑦轴承、齿轮没有经常涂抹润滑油；
（二）真空和面机出现异常声响会造成什么影响?
①如果是搅拌桨摩擦机身，长时间不解决会导致真空和面机的密封性差，在和面的过程中，面团口感差；
②搅拌桨在摩擦机身的同时受到磨损，会影响面团的形成；
③如果轴承收到磨损导致声响，会导致和面机搅拌桨搅拌面粉时不均匀；
④如果是电机运行时出现异常声响，会导致电机内部线路烧坏，无法进行运转；
⑤如果是齿轮出现声响，会导致真空和面机运行速度慢，达不到工作效率；
⑥如果混进坚固物品，会导致搅拌桨受损，耐用程度降低；
⑦如果使用冰块在混合面粉时，应将冰块换成冰水；
（三）真空和面机出现异常声响怎样解决?
①经常对真空和面机进行维修检查；
②定期检查搅拌桨的磨损程度，以免出现异常；
③定期对搅拌桨轴承、电机齿轮涂抹润滑油，在运行时减少摩擦过大；
④在真空和面机运行时出现异常声响，就立即停止运作，检查机身内部是否混入坚硬固体；
⑤开机运行前先空运3~5分钟，检查真空和面机存在的异常，如果无异常，在进行使用；
⑥每次使用完后都进行清理，以免滋生细菌，增强机器的耐用性；
⑦半年一次进行小检查、小维修保养，每一年进行一次大检查，增加机器的耐用性，在运行时增加工作效率；
在日常使用过程中只有多多注意机身的维修保养，才会提高真空和面机的耐用性和工作效率，增加面制品的口感。
