和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。在使用和面机时应注意哪些问题？你如何维护它们呢？
（1）在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；
（2）本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每次换挡必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果会有风险；
（3）和面添加面粉时，加入面粉的量不应超过面桶容量，以免烧毁电机；
（4）如果发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
（5）机器使用完后请及时进行清洗，以免影响再次使用；
（6）清洗时面桶内加水高度请勿超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。
