1、使用前先将和面机清洗干净，放入适当面粉和水，不要过量以免损坏机器，若需要和的面较多，需分两次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，检查设备配置安全后再通电。
2、和面时，取正反两个方向搅拌，以便使面和得均匀。通常连续运转6-10分钟，面团和好，停机再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
3、如搅拌不均或掉入脏物时，切忌将手放入箱斗内。如果需要用手调整或取面时，必须先关闭电源停机。
4、搅拌完毕后，需关掉电源，待停机后取面。每次要把残渣清理干净，一般一周清洗一次。
5、不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。
6、如发现漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。
